Reconstruction du pôle restauration au RSMA de Guyane
Client : Régiment du service militaire adapté de Guyane à Saint Laurent du Maroni
Opération : Reconstruction du pôle restauration (Alimentation-loisir) avec cuisine de production (cuisine pédagogique), restaurant d’application, restaurant de l’ordinaire et foyer.
Mission : Assistance à Maîtrise d’ouvrage – études techniques et fonctionnelles préalables – Programmation fonctionnelle et technique – choix de la MOE et suivi des études et des travaux, jusqu’à réception
Capacité : 1000 repas/jour
Date de réalisation : phase Etudes MLOE en cours
Restaurant administratif
Ministère de l’Enseignement Supérieur de la Recherche et de l’Innovation
Client : Etablissement Public d’Aménagement Universitaire de la Région Ile-de-France
Opération : réaménagement du restaurant administratif du site Descartes – Paris 5ème
Mission : Diagnostic technique et fonctionnel, Synthèse des besoins utilisateurs, préprogrammation, programme technique détaillé
Année : 2020 en cours
Restructuration et mise aux normes de 2 restaurants administratifs à Lyon
Client : Préfecture de la zone défense et de sécurité Sud Est – Lyon
Mission : Diagnostic technique et fonctionnel, Synthèse des besoins utilisateurs, Etudes de faisabilité de 2 restaurants administratifs
Année : 2020
Restructuration d’un restaurant d’entreprise en site sensible
Client : anonymat requis
Mission : Assistance à Maîtrise d’Ouvrage – Etudes préalables et de programmation pour la restructuration du restaurant du personnel
Capacité : 2200 repas/jour
Restructuration du restaurant administratif au CNRS de Montpellier
Client : CNRS de Montpellier
Opération : Restructuration avec extension du restaurant administratif
Mission : études techniques et fonctionnelles préalables – Programmation pour la restructuration du restaurant administratif, assistance au choix de la MOE et en phase études
Capacité : 800 repas/jour
Construction du restaurant administratif au centre spatial à KOUROU
Client : CNES
Opération : Construction du restaurant administratif de la base du Centre Spatial Guyanais
Mission : études préalables, programmation, aide au choix et suivi des études de la MOE, DET, AOR
Nombre de repas : 350 repas/jour
ALSTOM Lyon
Client : ALSTOM Lyon
Opération : Restructuration de la restauration en site sensible
Mission : études préalables et programmation pour la restructuration et le repositionnement du restaurant du personnel
Capacité : 450 repas/jour
Groupe HERMES
Opération : Construction du restaurant du personnel
Client : Groupe HERMES
Opération : Construction du restaurant du nouveau site de production d’Allan
Mission : études préalables, programmation, Etude MOE pour les équipements de cuisine (APS, APD, PRO et DCE), Analyse et Aide aux choix des entreprises équipements de cuisine, Réception AOR
Nombre de repas : 400 repas/jour
Restructuration d’un restaurant administratif à Nimes
Client : Conseil Général du Gard
Opération : Restructuration du restaurant administratif en site occupé et contraint
Mission : études techniques et fonctionnelles préalables – Programmation pour la restructuration du restaurant administratif, assistance au choix de la MOE et suivi des études
Nombre de repas : 1200 repas/jour
Parlement Européen de Bruxelles
Opération : Redéfinition de la restauration du parlement et augmentation de la capacité de production et d’accueil de 4000 à 7500 repas/jour
Mission d’Assistance à Maîtrise d’Ouvrage – études préalables, Analyse process, étude de faisabilité.
Nombre de repas : 7500 repas/jour
Ministère de la justice – Administration Pénitentiaire
Client : Ministère de la Justice – Centre pénitentiaire du Port (La réunion)
Opération : Restructuration du système de restauration
Mission : études préalables, programmation, aide au choix de la MOE et suivi des études de la MOE dans le cadre de la restructuration/extension des cuisines des 2 centres de détention de la ville du port
Nombre de repas : 600 repas/jour
Préfecture de Bastia
Opération : Restructuration du restaurant administratif en site sensible
Mission : Restructuration/extension du restaurant administratif – études préalables, programmation, aide au choix et suivi des études de la MOE (ESQ à PRO-DCE).