Restructuration d’une cuisine centrale, d’un self et d’une salle de restaurant- integration d’une legumerie
Client: Ville de Carpentras
Mission: Diagnostic et analyse des besoins- Etude de faisabilité et programmation en vue d’une augmentation de la production à 800 repas/jour – Aide au choix de la maîtrise d’œuvre- Assistance sur études de la maîtrise d’œuvre.
Métropole de Dijon
Opération : construction d’une légumerie centrale de 200 tonnes/an, extensible à 2000 tonnes/an.
Mission : Etude de faisabilité et de programmation pour la construction de la Légumerie
ADASMS Haute-marne
Opération : Etude de faisabilité pour la construction d’une légumerie centrale de 300 tonnes/an.
Département de l’Ariège
Opération : Construction d’une légumerie centrale de 100 tonnes/an
Mission : Etude de faisabilité
Syndicat Mixte du Grand Pau
Opération : Construction d’une légumerie centrale de 120 tonnes/an
Mission : Etude de faisabilité
Conseil départemental de l’Oise
Opération : Construction d’une légumerie centrale de 200 tonnes/an
Mission : Etude de faisabilité
Ville de Lyon
Construction/restructuration d’une cuisine centrale 34 000 repas /jour avec légumerie intégrée de 6 tonnes/jour.
Concours niveau APD
Communauté de Communes du pays Solesmois
Opération : Etude d’opportunité en vue de la création d’une restauration centrale et de filières courtes d’approvisionnement et d’une légumerie.