Construction d’un Pôle culinaire – Maremne-Adour-Côte Sud – Département des Landes
Client : Communauté de communes MACS
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de faisabilité et de programmation pour la construction du pôle culinaire de 12 000 repas/jour. Assistance au choix de la maîtrise d’oeuvre
Construction d’un pôle logistique d’activité Cuisine centrale et blanchisserie à Montpellier
Client : Association APSH 34 – Association pour Personnes en Situation de Handicap
Opération : construction d’un bâtiment (BDO Argent) comprenant une Cuisine centrale, un restaurant, une Blanchisserie industrielle et des ateliers espaces verts.
Mission : Maîtrise d’œuvre complète partie Cuisine centrale et blanchisserie
Capacité : 1500 repas/jour et 1 tonne/jour de linge.
Superficie : 2100 m²
Coût : 4.5M€
Année de réalisation : Livré fin 2020
Unité de Production Culinaire – Ville de Clermont-ferrand
Opération : Adaptation des 3 Unités de production culinaire de la ville.
Mission : Mission d’assistance à maîtrsie d’ouvrage – Etude de faisabilité et de programmation portant sur les trois cuisines centrales et la construction d’une nouvelle UPC.
Capacité : 1600, 2000 et 2400 repas/jour.
Création d’une cuisine centrale scolaire à Quimperlé
Client : Ville de Quimperlè
Opération : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de faisabilité pour la reprise en gestion directe de la restauration et étude de programmation pour la création de cuisine centrale de production – Assistance au choix de la maîtrise d’œuvre.
Capacité : 850 repas/jour
Construction d’une Cuisine centrale scolaire à Custines
Client : Communauté de communes de Pompey
Mission : Mission de maîtrise d’œuvre complète
Capacité : 3 200 repas/jour
Superficie : 1100 m²
Coût : 3.3M€
Année de réalisation : Livré en 2016
Cuisine centrale de Biganos
Client : Ville de Biganos
Opération : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de diagnostic et de faisabilité portant sur la restructuration et l’adaptation capacitaire de la cuisine centrale.
Capacité : 2400 repas/jour
Construction d’une nouvelle cuisine centrale à Ajaccio
Client : Ville d’Ajaccio
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de faisabilité et de programmation pour la nouvelle cuisine centrale
Capacité : 3400 repas/jour
Construction d’une Cuisine centrale hospitalière au CHOG de Saint Laurent du Maroni
Client : Centre Hospitalier de l’Ouest Guyanais
Mission : MOE complète d’ESQ à AOR partie cuisine centrale et restaurant du personnel
Capacité : 2300 repas/jour
Superficie : 1150 m² (SU)
Coût global Centre Hospitalier : 104 M€
Année de réalisation : Livré en 2018
ConStruction de la cuisine centrale de Villeurbanne
Client : Ville de Villeurbanne
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de faisabilité et de programmation pour la construction d’une cuisine centrale et la transformation de 37 cuisines en offices relais – Mission d’assistance au choix de l’équipe MOE en Conception Réalisation, assistance en phase Etudes de la MOE jusqu’à Réception.
Capacité : 7500 repas/jour
Cuisine centrale de St Médard en Jalle
Client : Ville de St Médard en Jalle
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de diagnostic et de faisabilité portant sur la mise aux normes de la cuisine centrale et son adaptation capacitaire.
Capacité : 3400 repas/jour.
ADASMS Haute-marne
Client : Association Dervoise d’Action Sociale et Médico-sociale
Opération : Etude de faisabilité pour la construction d’une cuisine centrale
Capacité : 1200 repas/jour
Date de réalisation : 2020 et en cours
SIVOM du Haut-Médoc
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude pour l’intégration de la commune d’Eysines au sein du SIVOM – diagnostic et faisabilité pour la construction d’une cuisine centrale ou restructuration de la cuisine centrale actuelle.
Capacité : 10 000 repas/jour
Date de réalisation : 2019
Construction d’une cuisine centrale à Orvault
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de faisabilité et de programmation pour la construction d’une cuisine centrale et la restructuration de 3 cuisines en offices relais. Assistance au choix de la MOE, en phase études de la MOE jusqu’à réception de l’ouvrage.
Capacité : 2500 repas/jour
Communauté de communes Combrailles, Sioule et Morge
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de faisabilité et de programmation pour la restructuration de 4 cuisines et la restructuration de 6 cuisines en offices relais – Assistance jusqu’à réception de l’ouvrage
Capacité : 1800 repas/jour
Date de réalisation : 2019
Aménagement d’une Cuisine centrale hospitalière à Cluny
Client : Centre Hospitalier de Cluny
Mission : MOE complète d’ESQ à AOR
Capacité : 1100 repas/jour
Coût: 1.6 M€
Année de réalisation : Livré en 2020
Ville de Sisteron
Mission : Mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage – Etude de faisabilité et de programmation pour la construction d’une cuisine centrale
Capacité : 750 repas/jour
Ville de Lyon
Construction/restructuration d’une cuisine centrale 34 000 repas /jour
Concours niveau APD
Ville de Montélimar
Mission : Mission d’Assistance à Maitrise d’Ouvrage – Audit, diagnostic technique et fonctionnel et analyse des besoins pour une cuisine centrale de 2000 repas/jour actuel avec projection à 3000 repas/jour
Superficie : 380 m² SU (actuel) 750 m² projeté
Ville du Havre
Opération : études préalables de faisabilité et Programmation pour la restructuration d’une cuisine en cuisine centrale de 500 repas/jour et pour la restructuration de 5 cuisines relais
Ville de Ploemeur
Mission d’AMO pour la rénovation de la cuisine centrale – Etudes de diagnostic et de faisabilité technique et réglementaire
Ville de Solliès Pont
Mission AMO pour la construction de la cuisine centrale – Etude de faisabilité, de programmation, d’assistance en phase consultation et en phase études de la MOE
Capacité de 1500 repas/jour
Ville de Romans sur Isère
Opération : Redéfinition de la fonction restauration de la ville
Misison : Etudes de diagnostic et de faisabilité portant sur les restaurants scolaires et la construction d’une cuisine centrale de 1800 repas/jour